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「チーズカレー鍋」作成に関するまとめと今後の課題

      2014/12/08

お友達がSNSで紹介していた「チーズカレー鍋」が大変美味しそうだったので、買い出しから準備してきました。

んで、早速調理開始(≧∇≦)/

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まずは、じゃがいも・人参・玉ねぎ・にんにく・セロリをザクザク切って水に入れ火にかけます。

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ブロッコリーは小房に分けてレンジでチン♫

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今回は6分ほど加熱しましたが、ちょっと柔らかくなりすぎたかも。レシピでの目安は「100グラムで2分」だそうです。

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ウインナーは包丁で切れ目を入れて半分に。このとき、素材が野菜から肉に変わるので、まな板は裏返して包丁も替えます。

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しめじは「石づき」を取ってほぐします。

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豆腐半丁を一口サイズに切ります。残りの半丁は、賞味期限が分かるようにケースに入れたまま冷蔵庫へ。

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ジャガイモが柔らかくなったら豆乳を投入m(_ _)m 画面向こうではお父さん用のおかゆを平行して作成中。

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ウィンナーを入れたあと、味付けは大さじ一杯の醤油と

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同じ量の砂糖。我が家は『ラカント』愛用です♫

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味付けの決め手はカレー粉。辛いの苦手なので少なめにしてみましたが・・・

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残った豆腐としめじ、ブロッコリーをそれぞれ投下。

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火を止める直前にチーズを掛けてできあがり~(・∀・)

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これからの季節にピッタリのアツアツホクホク濃厚芳醇鍋ですよ~。
鰹のたたきと併せていただきましたが、ビールが大変美味しゅうございましたm(_ _)m

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『チーズカレー鍋』のちゃんとしたレシピはコチラです!

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3080.html

今回のまとめ

  • 寒くなる冬に向け、普通の水炊き以外の鍋のレパートリーが広がった。
  • 買い出しから始めたので、最近スーパーでよく見る「セルフレジ」にも挑戦できた。
  • 下ごしらえが存外簡単だった、というか二人でやると非常に捗ることに気づいた。

今後の課題

  • ウィンナーの「切れ目を入れて半分に」切るやり方を間違えた。
  • ブロッコリーが柔らかくなりすぎた。
  • ちょっと薄味だった。カレー粉を増量したほうが良いか?
  • 何かが分離したのか、色が良くない。
  • 豆腐がデカい。はっきり言って「ふたくちサイズ」。
  • 最大の過ちは、カレールーがきちんと溶けたか確認していないこと。お皿にとってから「口の中で」溶けることしばしばm(_ _)m

ちなみに今回撮影に使った機材はコレ。

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ニコン1『V1』にニッコールの『18.5mm f/1.8』の単焦点レンズを付けてみました。
iPhoneとは雲泥の差があるような気もしますが、もうちょっと綺麗に撮ればよかったような気もします。

      

 - 写真・カメラ, 糖質

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