夏はクマノミ

ツッカケ引っかけ チヌ追っかけ

*

鱈の切り身とアサリでアクアパッツァ作ったった!

   

まずはコチラの動画をご覧ください。

最近ハマっている「ソロキャンプ」系の動画です。
映像もすごく綺麗ですが、なにより小ぶりな厚手のフライパン(スキレット)で手軽に作っている料理が美味しそうすぎて、これはウチでも作らにゃならんじゃろう!

ってことで作りました。
はい、本日のタンパク質はコチラとコチラ。

DSC_1317鱈の切り身3枚と、

DSC_1318アサリ300gちょっと。

切り身は塩をふりかけて5分おき、アサリは塩水につけて砂を吐かせておきます。
材料は、この他にトマト1個のみ。
味と匂い付けにニンニクとワインに塩・コショウ。
とってもシンプルですね。

作り方もシンプルそのもの。

DSC_1320まずは、トマトを熱湯に漬けて水で洗って皮をむきます。
併せて、ニンニクをみじん切りにしておきます。

DSC_1322オリーブオイルを垂らして魚を皮目から焼きます。
すぐに火が通るので裏返して両面を焼き、あとはニンニクを入れて香りが立ったらトマトとアサリ、水、ワインを入れます。

DSC_1326ふつふつしだしたら弱火でフタをして5分蒸せば完了・・・

DSC_1328なのですが、レシピより量が多かったのか、なかなか貝がフタを開かないので、もうちょっと火を強めてあと3分。
味見してできあがりです~。

DSC_1331ちょっと塩辛かったかな?
でも簡単&美味しかったので、ぜひまた作りましょう!
あ、できればキャンプでも作ってみたいですね(・∀・)

参考にしたレシピは以下のサイトを御覧ください。
「切り身魚で簡単アクアパッツァ♪:クックパッド」

魚は白身なら何でもオッケー。
あとは絵的に緑色が欲しかったですね。

はい、下は関係ない写真ですが折角なので追加させて下さい。
一昨日の夜、マツダスタジアムで撮ったものです。
6回裏の小窪タイムリーの瞬間です。
試合結果が残念すぎる内容だったので、現像する元気が回復するまで2日かかりました(^_^;)

20150920-DSC_1261-2
ライトスタンドから300ミリの望遠に一脚をつけて撮り、ライトルームで補正して当倍にトリミングしています。
タイミングはこれ以上ないくらいバッチリですねー!
あとは画質が・・・(*_*;

観客席から300ミリでは、これが限界。
あぁ、新発売の200-500がほしい。

      

 - 糖質

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