自分用忘備録です。

主婦雑誌を参考にさせていただいています。

若鶏もも肉が素材です。

同じ厚みになるように切ります。が、まぁ何もしなくてもオケです。塩を振って擦り込んでおきましょう。

お皿で熱を逃しつつ、弱めの中火で10分超、皮目から焼きます。

身に火が通ったら止めます。ひっくり返して予熱で3分待ちましょう。

解説は要りません。クソ美味いです(*^^*) お好みで胡椒を振っても良いかも。

マリホで買った付け合せと、いつもよりお高い赤ワインで乾杯です(*^^*)