久しぶりに新しいメニューに挑戦してみました。
といっても、いつもの鶏肉なんですが、いつもの「もも肉」から「むね肉」に変わっています。
理由はありません。
ただ、簡単そうなレシピを探していたら載っていたから、それだけ（笑）
ではさっそく材料を紹介しましょう。
4人分ですよ。
鶏むね肉400g。
ピザ用チーズ80g。
塩、こしょう・・・各少々。
A｛白ワイン・・・大さじ1杯、ドライハーブ・・・小さじ1杯、塩・砂糖（ラカント）・・・各少々｝
作り方。
まずは鶏肉を用意します。
厚みのある部分を観音開きにします。
「A」をふって軽く揉み込み、10分くらい置いておきます。
レシピには、このあと汁気を拭くように書いてありましたが、もったいないのでそのまま焼きました。
「A」の中身はこちらですね。
フライパンにオリーブオイルを敷き、皮目から焼いていきます。
ひっくり返すとこんな感じ。
食べるときに皮の食感が気になる人（←自分のこと）はもう少し焼いても良いかもですね。
ひっくり返したらフタをして弱火で4分くらい蒸し焼きにします。
味付けは塩コショウのみ。
見た目に反してけっこう淡白な味なので、アレンジできる人はここでなにか足しても良いかもしれませんね。
最後に、チーズを乗せて火を止め、もう一度フタをして3分程度置いたら完成。
100g入りのチーズを全部乗せたので、ちょっとやりすぎたかなと思いましたが、ぜんぜんオケ！
いつもの白ワインと一緒にいただきました。
めっちゃウマかったです(#^^#)
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