9月に入りました。
イカの季節の到来です。
人生二度目のエギングに行ってきました。
二度目と言っても、初めて行ったときは1投目でエギが根がかり。
開始早々諦めて帰ったのを覚えています。
今回は、友人がバッグいっぱいのエギをくれたのでリベンジです。
場所は能美島。
鹿川にある鎌木の波止ですね。
いたるところにイカ墨の跡が残っていて、期待が高まります。
んが、しかし!
足元で小さなイカがエギを抱くのも見えたし、
遠投したところでひったくるようなアタリもありましたが、
残念ながら乗らず。
しょうがないのでスーパーでイカを買って帰りました。
水イカ、3杯で約1,000円ですか。
まぁまぁ高いんですね。
んで、イカなんてさばいたことないんで、さっそくネットで検索しました。
煮つけが多いんですかね~。
漬け置きとかめんどくさいんで、こちらを選択しました。
バター焼きですね。
レシピを簡単に書くと・・・
- 胴体から内臓を引っ張り出す。
- 内臓と頭(目)と足を切り離す。
- くちばしを切り取る。
- 胴体に切れ目を入れる。
- フライパンに油をひいて、中火で両面こんがり焼く。
- 料理酒・醤油・みりんを大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、バター15gを入れる。
- 中火で軽く煮る。
- 食べる。
以上です(笑)
分量は1人前ね。
初めて作りましたが、超簡単なのにめちゃくちゃウマーい♪
また作ろう!
ただ、もし活きのいい奴が釣れたら、まずは刺身ですかね。
どっちも楽しみー!(^^)!





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