先日お母さんが作ってくれた「鶏のササミのバター焼き」が美味しかったので作り方を習いました。
材料は2人分で以下の通り。
- 鳥のササミ：6本
- 卵：１ケ
- パン粉：適量
- 小麦粉：適量
- 塩：適量
- コショウ：適量
- ガーリックパウダー：適量
- バター：適量
って、ササミと卵以外は全部適量（笑）
まずはササミですね。３割引き！
ササミの筋を取ります。三枚におろした魚の皮を引くのとちょっと似てますかね。
並べて塩・コショウ・ガーリックパウダーを両面に振りかけ、下味をつけます。
小麦粉をまぶしたあと、水でほんの少し薄めた卵をとき、肉をくぐらせます。
パン粉を両面にまぶして衣を付けます。
温めたフライパンにバターを引きます。
両面をこんがり焼きます。肉を裏返したときにバターを追加するのも忘れずに。
蓋をしたほうが火が通りやすいようです。
と言っても、けっこう簡単に焼けますけどね。
で、完成♪
ソースやケチャップ、マヨネーズを絡めても美味しいようです。お好みでどうぞ(*^^*)
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